26 noviembre 2012

Cupcake de vainilla

Hi guys !! How are you? (¡Hola chicas/os! ¿Qué tal estáis?) 

Es la primera frase que escucho todos los días al empezar mis clases de inglés y como me gusta tanto, quería compartirla con vosotras/os. :)

Tenía ya muchísimas ganas de escribir en el blog y contaros lo último que hemos horneado en casa! Esta vez nos hemos decidido por hacer unos cupcakes muy sencillos.
Así que.. aquí os dejo la receta !

 Receta del libro "Objetivo: Cupcake perfecto" de Alma Obregón, en concreto de la página 22.
  
Ingredientes:
-115g de mantequilla
-220g de azúcar blanco
-3 huevos
-200g de harina
-1 cucharadita de levadura royal
-120 ml de leche semidesnatada
-1 cucharadita de extracto de vainilla 


Primero de todo...tamizamos el azúcar 


Y también... la harina


Comenzamos a batir la mantequilla junto con el azúcar a velocidad baja.



  
Vamos añadiéndo los huevos, uno a uno y poco a poco...


Añadimos la mitad de la harina y luego la leche junto al extracto de vainilla y...de nuevo la otra mitad y seguimos batiendo.



  
  
 

Cuando tengamos la masa más o menos así espesita... ya la tendremos terminada.


Y...ahora tendremos que dejarla reposar unos 15-20 minutos


Ahora vamos rellenándo nuestras cápsulas (2/3 de la cápsula para que no sobresalga demasiado)


Y...una vez llenas...precalentamos el horno a 170º y las introduciremos en él, unos 23-25 minutos.


Estaremos pendiente del horno por si tuviéramos que sacarlas antes de tiempo o viceversa. Pincharemos un palillo cuando estemos en el minuto 22 aproximadamente para ver si ya están bien horneadas.


Después de sacarlas del horno, procederemos a colocarlas en una regilla enfriadora distinta a la que hayamos utilizado para el horno, ya que no debe de estar caliente. En la parte superior del cupcake le hemos puesto una pizca de azúcar para decorar.


Y...tachán !!
Aquí tenéis nuestro cupcake de vainilla !!


Si tienes alguna duda... puedes escribirme a: veronicasweetcreations@gmail.com o encontrarme directamente en mi página de Facebook: Verónica's Sweet Creations.

Gracias por leerme :)



By Verónica.

05 noviembre 2012

Cupcakes de cacao rellenos de chocolate

Comenzamos mi primer "paso a paso"... para hacer unos deliciosos cupcakes de cacao rellenos de chocolate.

Ingredientes necesarios (a temperatura ambiente):
· 120g de mantequilla 
· 220g de azúcar (hay que tamizarla)
· 175g de harina (hay que tamizarla)
· 3 huevos medianos.
· 50g de cacao en polvo.
· 1 cucharadita de extracto de vainilla.
· 6g de levadura (1 cucharadita y media)
· Sirope de chocolate.
· 125 ml leche semidesnatada



1. Mezclamos la mantequilla junto al azúcar previamente tamizada. 


2. Vamos añadiendo los huevos, uno a uno y poco a poco.
3. Añadimos la mitad de la harina y la mitad del cacao...mezclamos....y añadimos el resto.



4. Integramos la harina y el cacao a velocidad baja hasta crear una consistencia parecida a ésta...



5. Dejamos reposar la masa durante unos 15 minutos y posteriormente precalentamos el horno a 170 grados con calor arriba y abajo unos 10 minutos antes de introducir los cupcakes.

6. Mientras tanto... Preparamos nuestras cápsulas y las vamos rellenando con una cuchara de bolas de helado para que salgan todos del mismo tamaño.

7. Una vez tengamos el horno con la temperatura deseada...introducimos nuestros cupcakes y los dejamos dentro unos 23-25 minutos...



8. Introducimos un palillo dentro de un cupcake en el minuto 20 aproximadamente....(antes no, que si no, se vendrá abajo nuestro cupcake) y si sale limpio...ya estará listo!! Si no...lo dejaremos unos minutos más.
Una vez saquemos los cupcakes del horno, tendremos que ponerlos sobre una regilla enfriadora. Una vez enfriados podemos rellenarlos de sirope con un descorazonador de manzanas.



9. Y...ta chán!! ya podréis degustar un super esponjoso cupcake de cacao relleno de chocolate ;)



Espero que os haya gustado mi primer receta!! Si tienes alguna duda... puedes escribirme a: veronicasweetcreations@gmail.com o encontrarme directamente en mi página de Facebook: Verónica's Sweet Creations.

Gracias por leerme :)


By Verónica.



03 noviembre 2012

Bienvenidos/as a mi blog

¡ Hello ! Mi nombre es Verónica y os escribo desde el Suroeste de España...concretamente desde Sevilla. Actualmente estudio en la Universidad y compagino mis estudios con la repostería.

Desde hace unos meses me ha llamado la atención la repostería, concretamente la americana...así que he decidido ponerme manos a la obra y enseñaros todas aquellas recetas que vaya horneando en mi cocina.  

Y ahora sí... ¡comenzamos!

Primero...¡Quería daros la bienvenida a mi nuevo blog! un blog que comienzo con muchas ganas para que veáis mis "paso a paso" de recetas de repostería, en especial de cupcakes, cakepops, galletas...
Deciros que además de hornear en casa, me encanta asistir a cursos de repostería  :) donde se aprende muchísimo. Por ahora sólo he asistido a uno de cupcakes especial Halloween impartido por Los Dulces de Victoria, el cual fue genial y del que tengo muy buenos recuerdos ya que por ser mi primer curso, recibí mucha ayuda de la profe, a la cual se lo agradezco muchísimo. Os dejo su blog por si queréis ver sus lindas creaciones; http://losdulcesdevictoria.blogspot.com.es/ 

Y para finalizar mi primer post...os dejo una foto del curso que os he contado, donde hicimos un fantasma, una brujita boca abajo, una momia y una calabaza....y...

Gracias por leerme :) 



By Verónica.